就像是从炊饼演变成为了馒头包子一样，饺子也是从馄饨演化而来的，跟张仲景啊亦或是耳朵啊没有太大的关系，只不过为了找个说头而已。
饺子由馄饨演变的过程很漫长，并且被改了好多次的名头，从牢丸到扁食，然后从饺饵改成了粉角，在斐潜没有改成饺子之前，还被称之为月牙馄饨。
若是没有斐潜乱入，这玩意会在宋代被改称之为角子，到了清代之后才真正被叫做饺子。
新年么，一点白面，一点肉，一点菜，将团圆的喜庆，新年的期盼都包含在食物里面，成为了长安三辅这些百姓家家户户都在忙碌的事项。
因为有了一定规模的家禽和畜牧的养殖，因此肉类在三辅地区并不是那么的稀缺，再加三辅两侧，左边有陇西，右边有河东，都是和畜牧之地相接，所以牛羊肉还是有的，再不济也可以买些猪肉，故而在新年来临之前，屠夫的肉铺便是拥挤得连转身都困难。肉铺的伙计更是忙得满头大汗，连声音都哑了。
有肉，自然也就有酒，毕竟酒肉不分家么。
当然，酒水就不像是肉铺那么拥挤了，因为除了专门的酒肆有卖酒之外，杂货铺也有卖酒的，甚至连街头巷尾的也有卖散酒的货郎，挑着两坛酒，一角一角的零散打出来给需要酒水的人家，赚些辛苦钱。
街头巷尾，都是充满了欢笑。
在民众的脸上，也布满了对于来年的期盼。
他们相信，不仅是在来年，还有将来更长的时间里，他们都会一天比一天过得更好……
普通的百姓，需求真的不多。
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